Tag: tofu

Scrambled Tofu Wraps

YAMM! Scrambled Tofu! Super lækre wraps med scrabbled tofu-mix. Måske en idé til den næste lørdagsbrunch? Vegansk scramble “æg”, er lavet på fast tofu (oftest). Jeg har krydret den med gærflager, spidskommen og selvfølgelig salt og peber. Der skal også gurkemeje i – den tryller nemlig den hvide tofufarve om […]

Smørepålæg med tofu og forårsløg

Smagfuld smørepålæg med tofu og forårsløg Du kan hurtigt og nemt lave dine egne smørepålæg. Jeg køber ofte smørepålæg fra fx Økolivet som har et stort udvalg af smagsvarianter fx: rødbede, peberrod eller karry. De smager supergodt. Jeg er generelt glad for, at det er blevet lettere at købe varierede og billig vegansk […]

Karrysalat alá æggesalat

Super lækker karrysalat med tofu, syltede agurker, karry og vegansk mayo. Tofu fungerer overraskende godt som ægerstatning som i den traditionelle æggesalat! INGREDIENSER 200g tofu (den hårde) 3 syltede agurker 2 mellemstore tomater 2 spsk vegansk mayonaise (evt. fra Naturli’) 1 spsk soya yoghurt (evt. fra Alpro) 4 tsk karry […]

Bowl med linser, tofu og Pak Choy

LINSE BOWL  Bælgfrugter er en stor del af det veganske køkken. Hvis maden skal gå lidt hurtigt, sammensætter jeg typisk linser eller bønner med korn og grøntsager som i denne bowl. Ernæringsmæssigt er retten rig på protein og fibre, så jeg garanterer, at du bliver dejlig mæt! Man kan tilberede linser på mange forskellige måder. […]

Krydret tofusandwich med avokado

Tofu er af kinesisk oprindelse og fremstillet af soyabønner. Vi spiser utrolig meget tofu herhjemme. I thairetter som f.eks.: Yakisoba med Shiitake & Tofu, sushi eller i en sandwich som her! Tofu smager som sådan ikke af noget, så det er vigtigt at vide, hvordan man tilberede tofu, for at få […]