Exklusive kategorier

MATCHA FUDGE (5 ingredienser)

MATCHA FUDGE Matcha fudge er den perfekte kombination af sundhed og ren nydelse! Matcha giver kroppen en god og naturlig energi, som kan gavne dig gennem hele dagen. Jeg er meget begejstret over disse små lækkerbiskner – de smelter på tungen! Mhh 🙂 Matcha fudge er super let at lave; du […]

RØDBEDEFRIKADELLER MED GÆRSKARKERNER (GLUTEN-FRI)

RØDBEDEFRIKADELLER – HAPS! Rødbedefrikadeller med kværnet græskarkerner og havregryn – ja tak! Den hemmelige ingrediens til at lave nogle faste rødbedefrikadeller er HUSK. HUSK er loppefrøsskaller, som afgiver vegetabilsk slim, hvorfor det hyppigst anvendes i  det veganske køkken, da det erstatter æggets funktion. Du kan købe HUSK på nettet, i helsekosten eller i […]

Cupcakes med chokolademousse og hindbærfyld (no-bake)

OPSKRIFT PÅ CHOKOLADEMOUSSE-CUPCAKES De her chokolademousse-cupcakes er virkelig lækre, og bliver med garanti et hit på kagebordet – jep, du har mit ord ;-).  Bunden er lavet af nødder,  kokosolie og et par dadler – virkelig simpel at gå til, så længe man ejer en minihakker eller foodprocesser. I chokolademoussen skal […]

SPAGHETTI MED CREMET GRØNKÅLSPESTO

  Lækker, cremet og næringsholdig grønkålspesto med en fyldig smag af hvidløg… – uha ja, det er noget, der får mine smagsløg til at klappe! Retten er virkelig let og hurtigt at lave, og kræver ikke mange ingredienser. Det er hvert fald ingredienser, som alle er på min liste under basisvarer, […]

BRASILIANSKE EMPADAS MED PALMEHJERTE CREME

SYDAMERIKANSKE SPECIALITETER #2 Så er det tid til #2 opskrift i min Sydamerikanske specialiteter-serie. I sidste uge lavede jeg empanadas fra det argentiske køkken, og i denne uge er vi taget til Brasilien, hvor menuen står på empadas, – og ja, navnet lægger meget tæt op ad empanadas. De to retter har også mange ligheder, […]

Spicy blommechutney med marbella

CHUTNEY MED MARBELLA BLOMMER Jeg har aldrig lavet eller smagt blommechutney før. Det fik jeg heldigvis muligheden for her i weekenden, hvor jeg samlede en masse marbella blommer. Min veninde forslog, at jeg skulle lave en chutney ud af det, hvilket jeg synes lød som en rigtig god idé. Chutneyen her er indisk […]

Energikugler

Ultimative energikugler

Energikugler med dadler, chiafrø og nødder Energikuglerne tager 3 minutter at lave og efterlader næsten ingen opvask – hvilket altid er rart! De indeholder paranødder, cashewnødder og chiafrø, men kan sagtens erstattes med andre nødder, f.eks. mandler eller valnødder – eller hvad du lige har i skabet! Portionen giver 15-20 kugler, afhængig af […]

Rødbedesalat med soyayoghurt og nigellafrø

Sådan laver du rødbedesalat med yoghurt Rødbeder med yoghurt er det bedste. Jeg bruger den neutrale yoghurt fra Alpro. Når jeg endelig spiser rødbeder, hvilket iøvrig sker alt for sjældent så laver jeg typisk rødbedesalat eller rødbedehummus. Denne rødbeder i kombination med yoghurt, syltede agurker og nigellafrø er perfekt! God fornøjelse med madlavningen! INGREDIENSER Portionen […]