Ultimative energikugler

Energikugler med dadler, chiafrø og nødder

Energikuglerne tager 3 minutter at lave og efterlader næsten ingen opvask – hvilket altid er rart! De indeholder paranødder, cashewnødder og chiafrø, men kan sagtens erstattes med andre nødder, f.eks. mandler eller valnødder – eller hvad du lige har i skabet!

Portionen giver 15-20 kugler, afhængig af størrelsen.

INGREDINESER

  • 2½ dl medjool dadler
  • 2 dl paranødder
  • 1,5 dl cashewnødder
  • 2 spsk chiafrø
  • 1 spsk kokosolie
  • 2 tsk kakao (jeg brugte carob pulver)

Jeg har brugt to slags toppings at rulle kuglerne i gojibær blendet med kokosmel og hampefrø.

Fremgangsmåde

  1. Start med at hælde paranødder, cashewnødder og chiafrø i foodprocessoren. Blend i 1 minut, indtil en melet konsistens.
  2. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser. Husk at pil stenen ud af dadlerne. Blend så i endnu 1 minut, indtil en sticky masse formes.
  3. Brug dine hænder til at rulle små kugler og placér dem i en skål. Opbevares i køleskabet.

Bid og nyd!

________________________________________________

En lille virtuel smagsprøve

 

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*